
Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire
Emploi
Pacé, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
BPA, Boulangerie semi-industrielle spécialisée sur la clientèle Restauration Commerciale, Collective et Traiteur, recherche pour son site de Pacé, un adjoint de production pour son atelier boulangerie. Rattaché au responsable de production, au sein d'un site de 31 personnes, vous managez l'activité de production soit environ 18 personnes. Vous maîtriser les techniques de fabrication en boulangerie et êtes à l'aise avec les exigences d'un cadre industriel. Les principales missions : - Appliquer et faire respecter la politique sécurité et hygiène sur l'ensemble du périmètre, dans le cadre de la démarche HACCP - Être le garant de la qualité des produits fabriqués. - Manager une équipe d'Opérateurs de Production et de Boulangers. - En soutien du responsable de production, planifier des ordres de production, adapter la charge de travail en fonction des besoins. - Animer de la politique d'amélioration continue du site, mise en place de démarche Lean. - Animer la performance des ateliers via les indicateurs de performance. - Être force de proposition techniques et participer au développement des produits. Les qualités nécessaires : - Une expérience de la boulangerie (industrielle[...]

























